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PASCAL RENOUD-GRAPPIN
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec un vignoble passé de 30 ares à près de 11 ha en moins de quinze ans, Pascal Renoud-Grappin montre son engagement dans ce métier de vigneron, qui était une passion avant de devenir sa profession. Au sein de la cuverie récemment rénovée et équipée d’un système de froid a grandi un vin or pâle, limpide et brillant. Le nez au fruité intense, typique de l’appellation, se nuance d’agréables notes d’agrumes. Un caractère aromatique confirmé en bouche, souligné d’une grande minéralité. Ce vin vif possède une bonne aptitude à la garde; on le laissera séjourner deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal renoud-grappin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL RENOUD-GRAPPIN
421, rue des Plantes
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 35
F: 03 85 35 87 82
@: rg.pascal@orange.fr

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Le vin : Pascal renoud-grappin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).