PASCAL RENAUD Aux Chailloux 2011 - blanc

Bourgogne • Pouilly-fuissé

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Issus d'une très ancienne lignée de vignerons de Pouilly, Pascal et Mireille Renaud ont repris en 1986 en fermage l'exploitation familiale de 5 ha en pouilly-fuissé appartenant à la famille Balladur, qu'ils ont acquise ensuite (en 1998). Dix ans plus tard, leur fils Guillaume les a rejoints, apportant dans l'escarcelle 3 ha en pouilly-fuissé et 40 ares en mâcon-Solutré. Au total, la famille est aujourd'hui à la tête de 15 ha. Trois cuvées ont séduit le jury. Ces Chailloux possèdent une robe dorée intense, un nez parfumé de poire, de coing et de pierre à fusil. La bouche se montre, dès l'attaque, complexe et équilibrée, d'une grande pureté minérale. Un vin remarquable par sa finesse et sa subtilité, à servir sur un bar de ligne. Aux Insards 2011 (3 000 b.), élaboré avec délicatesse, se révèle floral et fruité. Il accompagnera dans deux ans des saint-jacques snackées. Il obtient une étoile. La cuvée Aux Bouthières 2011 (15 à 20 € ; 800 b.) est citée pour sa puissance mais elle garde encore la marque de l'élevage. À conserver deux ans avant de l'ouvrir.

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Détail du vin Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc ont-elles été produites ? 3 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pascal Renaud Aux Chailloux 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

3 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. PASCAL ET MIREILLE RENAUD

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé