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PASCAL REDON
1995 • 1er cru

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce viticulteur de Trépail dispose d'un vignoble de plus de 4 ha depuis 1980. Ce champagne est pratiquement un blanc de blancs (5 % de pinot noir); il est frais, équilibré, simple et droit, agrémenté d'un beau bouquet d'agrumes confits. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal redon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL REDON
2, rue de la Mairie
51380 Trépail
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 06 02
F: 03 26 58 66 54
@: champane.redon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal redon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.