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PASCAL PRUNIER-BONHEUR
Vieilles Vignes 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pascal Prunier et son épouse Christine cultivent les étoiles du Guide; ils ont obtenu aussi quelques coups de coeur, le dernier en date pour leur auxey rouge Les Duresses 2007. En auxey-duresses, trois cuvées sont retenues cette année. En tête, ce blanc 2009 à la brillante robe dorée, qui livre de délicats parfums d'acacia rehaussés par une pointe minérale. L'attaque souple et tout en finesse ouvre sur un palais bien constitué, plein, aromatique, à l'acidité et au boisé bien maîtrisés. À déguster dans les trois ans à venir sur une cassolette d'écrevisses et polenta. Le village 2010 rouge (2 700 b.) est cité pour sa bonne charpente et son équilibre entre boisé vanillé et fruité frais. À garder trois ans en cave. Une citation enfin également pour le 1er cru 2010 rouge Les Duresses (2 700 b.), au nez fruité, torréfié et épicé, solidement charpenté et apte à deux ou trois ans de garde."
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal prunier-bonheur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON PASCAL PRUNIER-BONHEUR
23, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 66 56
F: 03 80 21 67 33
@: pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal prunier-bonheur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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