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PASCAL PRUNIER-BONHEUR
Les Vignes Rondes 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2008 a vu la construction sur le domaine d'une nouvelle cuverie permettant d'optimiser le travail par gravité et de limiter ainsi les pompages. Ce 2006 n'en a certes pas profité, mais cela ne l'empêche pas de décrocher une étoile pour ses parfums voluptueux de cerise noire associés à un fin boisé. Sa matière est souple, gorgée de fruits, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour envisager la garde. Ajoutez donc la patience à vos vertus et vous verrez ce millésime s'ouvrir dans trois ans. Servez-le alors sur un agneau rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal prunier-bonheur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRUNIER-BONHEUR
23, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 66 56
F: +33 3 80 21 67 33
@: pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal prunier-bonheur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.