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PASCAL PRUNIER-BONHEUR
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parlons des trains qui arrivent à l'heure... Comme l'an dernier, Pascal Prunier décroche un coup de coeur, locomotive qui tire deux de ses autres cuvées de l'appellation. Comme Auxey-Duresses n'a jamais eu de gare, il a posé ses valises à Meursault dans une nouvelle cuverie, juste à temps pour y vinifier ses 2008. Pourpre à reflets violets, ce village exprime un profond fruité de cassis et de framboise. Sa bouche ronde aux tanins soyeux possède un équilibre suffisant pour être appréciée dès 2013. Le 1er cru rouge 2008 Le Val (15 à 23 €), rubis sombre, au nez complexe de fruits rouges et de grillé, composte son billet pour une citation; la fin du voyage est prévue pour 2013. Issu de l'activité négoce, le village 2008 blanc Vieilles Vignes (15 à 23 €) accroche une étoile or vert à ses senteurs d'abricot et de vanille. Une attaque moelleuse et riche fait place à une acidité fruitée portée par un "boisé efficace", selon un de nos jurés. À boire cet hiver sur la fougue de son fruit avec une truite à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal prunier-bonheur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PRUNIER-BONHEUR
23, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 66 56
F: +33 3 80 21 67 33
@: pascal.prunier-bonheur@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal prunier-bonheur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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