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PASCAL PIBALEAU
L'Héritage d'Aziaum 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Pibaleau perpétue la tradition de la culture du cot en Touraine, comme en témoigne la cuvée d'Aziaum (nom romain d'Azay-le-Rideau). Harmonieux dans ses évocations de fruits rouges et de vanille, élégant grâce à son onctuosité, voici un bon vin à marier avec des viandes rôties.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal pibaleau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PIBALEAU
68, rte de Langeais
37190 Azay-le-Rideau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 27 58
F: 02 47 45 26 18
@: pascal.pibaleau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal pibaleau, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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