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PASCAL PIBALEAU
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La campagne autour d'Azay-le-Rideau est constituée d'une succession de coteaux sur lesquels voisinent vignes et arbres fruitiers, avec de temps à autre le toit d'un château qui apparaît. Un paysage idyllique que Pascal Pibaleau protège en cultivant ses vignes en agriculture biologique et bientôt en biodynamie. Ce blanc aux arômes frais et aériens se montre plus généreux en bouche, empreint de notes de figue et offrant une finale élégante. Un partenaire idéal du poisson de Loire. Le rosé 2009 (3 à 5 €), cité, très groseille et fraise des bois, affiche une pointe de perlant qui lui sied bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal pibaleau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PIBALEAU
68, rte de Langeais
37190 Azay-le-Rideau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 45 27 58
F: 02 47 45 26 18
@: pascal.pibaleau@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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