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PASCAL PAUGET
Chardonnay La Gelaine Terroir de Tournus 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal et Sylvie Pauget sont installés depuis 1992 à proximité de Tournus, célèbre pour son abbaye romane. Ils exploitent en agriculture biologique un petit vignoble de 6ha situé de part et d'autre de la Saône sur des coteaux argilo-calcaires.

Ce 2012 orné de reflets cristal se révèle floral, avec de subtiles notes de chèvrefeuille et de verveine, mais aussi minéral et fruité. Le palais, rond et gras, affiche un volume imposant ; une légère amertume de belle origine et une pointe de fraîcheur lui procurent longueur et équilibre. Un vin racé et intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal pauget
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PAUGET
Les Crets
71700 Ozenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 32 53 15
@: pauget.pascal@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal pauget, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de sandre au beurre blanc

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