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PASCAL MELLENOTTE
Les Vignes Saint-Pierre 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous sommes à Mellecey dans le canton de Givry, en Côte chalonnaise. L'étiquette est bavarde, mais pour une fois que la contre-étiquette ne s'y substitue pas, on s'y attarde. Famille comptant au moins un vigneron par génération depuis la fin du XVIIes. Cela dit, un pinot noir intéressant, grenat assez profond et ouvert sur le fruit rouge. La vivacité reste discrète et les tanins se montrent raisonnables. Un vin harmonieux à ouvrir en 2009.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal mellenotte
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL MELLENOTTE
rue du Martray
71640 Mellecey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 15 64
F: 03 85 45 15 64
@: pascal.mellenotte@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal mellenotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).