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PASCAL MELLENOTTE
Les Paquiers 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet aligoté natif de la Côte chalonnaise mérite mieux que la tendre complicité de la crème de cassis. Pour une première assiette de persillades, il peut être admis à table. Floral, mâtiné d'agrumes, il attaque vif, et c'est ce qu'on lui demande. Après ce léger coup de griffe, il se montre plus rond pour finir sur un parfait équilibre. Tout cela est excellent, et naît en un cadre très ancien où le pressoir côtoie le four à pain.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal mellenotte
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL MELLENOTTE
rue du Martray
71640 Mellecey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 15 64
F: 03 85 45 15 64
@: pascal.mellenotte@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal mellenotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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