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PASCAL MARCHAND
2007 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Marchand, ancien régisseur, notamment du domaine de la Vougeraie, s'est "émancipé", comme il le dit, en 2006 en créant un micro-négoce. Il a démarré avec quatre cuvées. Premier millésime en revanche pour ce clos-de-bèze qui plaît par la riche palette de ses arômes (cerise, cuir, épices, boisé), par son attaque nette, franche, et par sa matière fondue à la finale chaleureuse. On attendra un peu (cinq à dix ans) que ce vin ait digéré son boisé (vingt-deux mois de fût) pour le déguster.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal marchand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL MARCHAND
9, rue Julie-Godemet
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 37 32
F: +33 3 80 61 10 17
@: pascal@marchandtawse.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.