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PASCAL LEJEUNE

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1995 sur l'exploitation familiale, Pascal Lejeune cultive un vignoble de plus de 4 ha implanté sur les coteaux sud d'Épernay. La récolte est vinifiée par la coopérative.

Du meunier majoritaire (80 %) et du chardonnay ont donné un champagne au nez bien ouvert sur la mirabelle, la pêche, la pomme et le tabac blond. La bouche convainc par sa franchise et son onctuosité gourmande alliée à une belle fraîcheur finale. Un brut harmonieux qui se placera de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal lejeune
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL LEJEUNE
12, rue Jean-Jaurès
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 85 07
@: pascal.lejeune3@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal lejeune, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux mirabelles
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.