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PASCAL LEBLOND-LENOIR
Cuvée Réserve

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n’y a pas qu’un Leblond-Lenoir à Buxeuil. Descendant de vignerons, Pascal a lancé sa marque en 1980. Claire et Julien prennent le relais. Ils cultivent un domaine de 10 ha dont une partie est plantée du rare pinot blanc. Encore présent dans l’Aube, ce cépage contribue pour 30 % à cette cuvée qui ne revendique pas son année de naissance, 2004. Le chardonnay (30 %) et le pinot noir complètent l’assemblage. Le nez évolue dans un registre pâtissier, déployant des nuances gourmandes de beurre, de brioche, de fruits cuits au four et de cannelle. La bouche conjugue puissance et finesse. Une bouteille à savourer aussi bien à l’apéritif qu’au repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal leblond-lenoir
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL LEBLOND-LENOIR
49, Grande-Rue
10110 Buxeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 54 04
F: +33 3 25 38 57 50
@: pascal.leblondlenoir@free.fr

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Le vin : Pascal leblond-lenoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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