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PASCAL JOLIVET
Clos du Roy 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1987, cette maison de négoce présente un vin issu du Clos du Roy, parcelle au terroir calcaire, exposée plein sud. Le bouquet s'exprime avec délicatesse, sans exubérance, sur de fraîches notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est dans la continuité: vive en attaque et acidulée jusqu'à la finale qui évoque le citron mûr. Le type de sancerre qui convient à un plateau de fruits de mer ou à une douzaine d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal jolivet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8550
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL JOLIVET
rte de Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 78 60 00
F: 02 48 78 60 09
@: pauline@pascal-jolivet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal jolivet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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