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PASCAL JANVIER
Cuvée du Silex 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peu de nez encore, un rien de fruit noir. La bouche séduit par son équilibre: une attaque franche, du gras et du volume. Une note de fenouil pour souligner la fraîcheur de la finale. À servir dans les cinq prochaines années sur un poisson blanc. Même note et même usage pour le coteaux-du-loir blanc 2006 (3 à 5 €), floral au nez, tendre en attaque et citronné en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal janvier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL JANVIER
La Minée
72330 Ruillé-sur-loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 43 44 29 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pascal janvier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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