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PASCAL JANET
Côte Sud 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Janet suit des études au lycée viticole de Beaune puis s'installe en 1992 pour constituer son domaine. C'est à partir de très jeunes vignes de cinq ans implantées sur micaschistes et gneiss qu'il a élaboré cette première cuvée au nez fin dominé par des notes de torréfaction. Assez léger, offrez-le dès cet hiver à une daube accompagnée de pommes de terre en ragoût.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal janet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL JANET
RN 86
7370 Arras-sur-Rhône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 475070961
F: 475070961

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Le vin : Pascal janet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.