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PASCAL JAMET
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jeune vigneron s'installe définitivement en 2001. Après avoir été technicien à l'Onivins, il s'est lancé dans la pratique avec la création de son vignoble en 1996. Il vinifie en fût et élève en cuve. C'est surprenant mais cela marche. Un nez de pêche et d'abricot domine une bouche souple mais qui ne s'exprime pas encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal jamet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET PASCAL JAMET
119, rue de la Mairie
7370 Arras-sur-Rhône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 07 09 61
F: 04 75 07 09 61
@: jametpascal@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal jamet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.