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PASCAL HENRY

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Cyr-les-Colons est un village situé entre Auxerrois et Chablisien, non loin de Préhy. Céréaliers à l'origine, Pascal et… Pascale Henry y ont créé en 1986 un vignoble qui couvre 15 ha aujourd'hui.

Petite par le volume, mais grande par la qualité que cette cuvée née du seul chardonnay. Un régal pour l'oeil avec une belle ascension de fines bulles ; un régal pour le nez aussi, qui développe des arômes gourmands de noisette, d'amande et de beurre frais. Le palais ? Il charme par sa générosité et par sa rondeur avenante.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal henry
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL HENRY
30, chem. des Fossés
89800 Saint-Cyr-les-Colons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 44 87
F: +33 3 86 41 41 48
@: henry.pascalearl@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal henry, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochet au beurre blanc

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COMMENTAIRE
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