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PASCAL HENRY
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée bien typée chablis, qui présente encore une timidité de jeunesse. Le nez minéral est assez discret. Quant à la bouche, elle dévoile une acidité qui souligne sa puissance et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal henry
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL HENRY
30, chem. des Fossés
89800 Saint-Cyr-les-Colons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 44 87
F: +33 3 86 41 41 48
@: henry.pascalearl@orange.fr

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Le vin : Pascal henry, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lasagnes au saumon
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.