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PASCAL FONJALLAZ-SPICHER
Calamin Epesses 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'emblée se manifeste dans la palette aromatique l'héritage du terroir argilo-calcaire de Calamin. Le millésime y ajoute une expression particulièrement fruitée et une richesse en bouche, une tendreté singulière pour un chasselas.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal fonjallaz-spicher
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PASCAL FONJALLAZ-SPICHER
La Place
1098 Epesses
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 217993756
F: 217993646
@: pascal.fonjallaz@urbanet.ch

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.