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PASCAL ÉTIENNE
Tradition

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé entre 1993 et 2010 avec son père Jean-Marie, Pascal Étienne commercialise ses cuvées sous son nom. Situé majoritairement sur les communes de Cumières, d'Hautvillers et de Damery, son domaine (5 ha) dispose d'une salle de réception offrant une vue panoramique sur la vallée de la Marne.

Les trois cépages champenois (noirs à 60 %) collaborent à ce brut gourmand, à la fois rond et frais, dont la palette d'une belle complexité mêle les fruits jaunes suaves (mirabelle), des notes briochées et des nuances acidulées de bonbon anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL ÉTIENNE
39, RN
51530 Mardeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 49 60
F: 03 26 54 49 60
@: champagne-pascal-etienne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles au citron
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.