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PASCAL BRULE
Vézelay Le Clos 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Père de Nicolas Restif de La Bretonne, Edme introduisit la vigne à Sacy et vendit son vin jusqu'à Paris. C'est aussi le village où Jacques Lacarrière a écrit une grande partie de son oeuvre. Autant dire que ce jeune domaine (45 ares il y a trois ans, le triple de nos jours) bénéficie d'un bon environnement littéraire! Vous trouverez dans sa cave ce chardonnay au teint pâle et dont le nez s'égaye de goyave et de papaye. Belle et entière, la bouche est plus couleur locale, un peu mordante évidemment mais avec modération. L'étiquette n'est-elle pas décorée de... hérissons?
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal brule
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BRULÉ
2, rue de Vézeau
89270 Sacy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 81 66 13
@: brulepascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal brule, se déguste en accords avec les mets suivants :
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