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PASCAL BRULÉ
Liard - Le Clos du Duc 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine en cours de création, qui se consacre aux meilleurs terroirs du Vézélien. Originaire de la Champagne, Pascal Brulé développe en parallèle une activité touristique (gîte rural à Sacy). Le coup de coeur vient couronner ses efforts. Son bourgogne rouge possède en effet quelques distances d'avance sur le gros du peloton. Ample, mûr, bien extrait, il ne se montre jamais lourd grâce à une fraîcheur et des tanins qui jouent parfaitement leur partition dans l'ensemble. Avec tout cela, il peut patienter un an ou deux. Le Vézelay Le Clos blanc 2005 décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal brulé
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BRULÉ
2, rue de Vézeau
89270 Sacy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 81 66 13
@: brulepascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal brulé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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