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PASCAL BOUCHARD
Montmains Les Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de trois 1ers crus sélectionnés pour Pascal Bouchard. Le préféré ? Ce 2011, élevé en fût sur lies fines, puis en cuve. Puissant et équilibré, il est en tout point remarquable. Son boisé bien ajusté apporte des notes grillées au nez, et il se fond entre la rondeur et l'acidité de la bouche. Un vrai régal. Produit sous la casquette du négoce DRB (Damien et Romain Bouchard), le Montée de Tonnerre 2011 (4 009 b.) obtient une étoile pour son équilibre et sa persistance aromatique, tout comme le Vaillons 2011 (4 335 b.), élevé uniquement en cuve, droit et bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal bouchard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4398
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOUCHARD
5 bis, rue Porte-Noël
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 64
F: +33 3 86 42 48 11
@: info@pascalbouchard.com

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Le vin : Pascal bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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