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PASCAL BELLIER
2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Vineuil, vous pourrez voir de drôles de ponts fortifiés, les ponts chartrains, construits au Moyen Âge sur la grande voie qui relie Chartres à Bourges, pour faciliter la traversée de la Loire et du Cosson. Ils sont en cours de restauration par un chantier de jeunes bénévoles. Vous ne rencontrerez aucune embûche pour trouver le domaine de Pascal Bellier et découvrir ce vin qui a fait l'unanimité du jury. Jaune pâle à reflets verts, celui-ci est né de raisins parfaitement mûrs, comme en témoignent ses arômes puissants de pamplemousse et de cassis. La bouche ronde se développe jusqu'à une longue finale rafraîchissante. Un fleuron de cheverny. La cuvée Sélection 2005 rouge (5 à 8 €) obtient deux étoiles, tandis que le rouge 2005 brille d'une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal bellier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BELLIER
3, rue Reculée
41350 Vineuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 64 31
F: +33 2 54 20 58 19
@: vinsbellier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal bellier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.