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PARC SAINT-CHARLES
Jean-Baptiste Poquelin 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses meurtrières en façade et sa cour close défensive, cette bastide a des allures de forteresse. Elle date pourtant du XVIIes. et commande aujourd'hui un vaste domaine de 95 ha. Composé pour moitié de mourvèdre, complété de syrah et de grenache, ce 2005 ne pouvait être que puissant. D'un rouge intense, il livre des arômes de fruits rouges, nuancés de cuir, puis une chair structurée et ronde, témoin de la belle maturité du raisin. Les flaveurs de cuir et d'épices reviennent au palais, marque de la syrah. Pour un civet de sanglier ou une viande en sauce relevée. Une citation revient au Domaine du Parc Saint-Charles rosé 2006 (3 à 5 €), frais et rond à la fois, fleurant bon la groseille, ainsi qu'à la cuvée des Lys blanc 2006 qui offre les arômes d'abricot vanillé typiques du viognier passé sous bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Parc saint-charles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PARC SAINT-CHARLES
1972, rte de Jonquières
30490 Montfrin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 22 82
F: +33 4 66 57 54 41
@: vinstcharles@gmail.com

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Le vin : Parc saint-charles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.