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PANNIER
2006

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1999, Louis-Eugène Pannier crée une maison de négoce qui s'installe à Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. En 1974, ses héritiers cèdent la marque à la Covama (un groupement de producteurs), ainsi que d'impressionnantes galeries, anciennes carrières creusées au XIIe s. Depuis 2010, la coopérative dispose de 730 ha de vignes.

Associé aux deux pinots, le chardonnay (42 %) imprime sa marque dans ce millésimé resté sur lies fines durant cinq ans. Nez élégant, mêlant le citron, les fruits blancs, le beurre et les fruits secs ; bouche à la fois crémeuse et tendue, à la finale acidulée : un ensemble raffiné et frais, pour l'apéritif comme pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Pannier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
52770
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS PANNIER
23, rue Roger-Catillon BP 70300
2400 Château-Thierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 69 51 30
F: +33 3 23 69 51 31
@: nvallee@champagnepannier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pannier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques à la crème
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.