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PANNIER

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement mentionnée dans le Guide, la marque Pannier appartient à un important groupement de producteurs de la vallée de la Marne, qui dispose de 696 ha de vignes et de superbes caves médiévales. Rose pâle à reflets orangés, le rosé assemble 30 % de blancs et 70 % de noirs (50 % de pinot noir). Il séduit par son expression de fruits rouges et de fleurs séchées, par sa fraîcheur et sa longueur. On pourra le déboucher à l'apéritif et le finir à table. La cuvée Égérie extra-brut 1999 (46 à 60 €) décroche elle aussi une étoile; elle affiche des notes de torréfaction, de moka, de miel et de pain grillé qui traduisent une évolution harmonieuse; destinée au repas, elle plaira aux amateurs de champagnes mûrs. Le blanc de noirs 2002, né presque exclusivement de pinot noir, très fruité et équilibré, est cité. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pannier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS PANNIER
23, rue Roger-Catillon BP 70300
2400 Château-Thierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 69 51 30
F: +33 3 23 69 51 31
@: nvallee@champagnepannier.com

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Le vin : Pannier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.