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PALMER & CO
1998

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1947, cette coopérative impose aux producteurs des conditions d'admission strictes, destinées à maintenir un standard de qualité. Elle commercialise des millésimes anciens logés en nabuchodonosor. Celui-ci, mi-blancs mi-noirs, n'est qu'un 1998, mais il a suscité des commentaires élogieux. Sa palette aromatique est complexe et riche, dominée par des notes empyreumatiques, toastées et briochées; son palais souple et long brille par son équilibre. Deux autres cuvées obtiennent chacune une étoile: le blanc de blancs 2000, délicatement floral, minéral et biscuité, et le brut (assemblage de 57 % de chardonnay et de 43 % de pinot noir), un champagne vineux aux arômes de pomme et de poire compotées. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Palmer & co
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PALMER
67, rue Jacquart
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 07 35 07
F: +33 3 26 07 45 24
@: contact@champagnepalmer.fr

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