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PALMER & C°
Blanc de blancs 2002

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de la Société des producteurs des grands terroirs de Champagne – une coopérative qui a connu un développement considérable à partir des années 1980: ses créateurs n'étaient que sept en 1949, et le groupement compte aujourd'hui trois cents adhérents. Jaune pâle à reflets dorés, ce blanc de blancs 2002 a été très apprécié, aussi bien pour sa palette aromatique déclinant les fleurs blanches, la pêche et les agrumes, que pour sa bouche intense, équilibrée et longue. Quant au brut, une étoile, il marie le chardonnay (45 %) et les deux pinots (55 %) et assemble quatre années (2003, 2002, 2000, 1999). C'est un champagne aux arômes de vanille, que sa richesse destine au repas. Les dégustateurs l'associeraient volontiers à du foie gras. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Palmer & c°
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
170000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PALMER
67, rue Jacquart
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 07 35 07
F: +33 3 26 07 45 24
@: contact@champagnepalmer.fr

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