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PAILLETTE

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Richard Paillette exploite 7 ha de vignes en aval de Château-Thierry, sur le coteau d'Essômes-sur-Marne exposé au soleil levant. Son rosé, qui assemble pinot noir et chardonnay à parité, est une fois de plus bien accueilli. D'une couleur intense, rose saumon tirant vers l'orange, offrant des arômes de fruits secs, il est puissant, expressif et long. En se rendant dans ce village, on admirera au passage l'imposante abbatiale gothique Saint-Ferréol. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paillette
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2760
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PAILLETTE
4, Aulnois
2400 Essômes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 82 63
F: +33 3 23 83 78 01
@: champagne.paillette@orange.fr

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Le vin : Paillette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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