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PAILLETTE

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans un village voisin de Château-Thierry (vallée de la Marne), ce domaine de quelque 7 ha élabore du champagne depuis le début des années 1920. Mi-blancs mi-noirs, ce rosé des années 2004 et 2003 s'habille d'une robe claire. Il est équilibré et gourmand, avec ses arômes de fruits confits. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paillette
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2590
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PAILLETTE
4, Aulnois
2400 Essômes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 82 63
F: +33 3 23 83 78 01
@: champagne.paillette@orange.fr

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Le vin : Paillette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.