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PAILLARD-CHEVASSU
Le Clos de Péria Chardonnay 1999

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Amateurs de golf, il y a un terrain très proche, mais sans doute vaudra-t-il mieux jouer avant la dégustation qu'après. Ce vin de chardonnay a été élevé trois ans en fût. Le nez plaisant, sur des notes de miel et de fleurs blanches, est déjà mûr. La bouche dans sa rondeur, reflet d'un vin de soleil, apporte des arômes de vanille et de fleur d'acacia, du gras, de l'équilibre et de la persistance: il faut l'apprécier sans attendre, avant que l'astre lumineux ne se couche.
IDENTITÉ DU VIN :
Paillard-chevassu
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH PAILLARD-CHEVASSU
8, rue Traversière
39570 Vernantois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 47 18 43
F: 03 84 47 18 43

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paillard-chevassu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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