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PAILLARD-CHEVASSU
Chardonnay Le Clos de Péria 2002

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le clos de Péria est situé à quelques kilomètres de Lons-le-Saunier, la préfecture du Jura, et à proximité d'un golf de dix-huit trous. Son propriétaire y élabore un vin de bonne classe, or mat aux reflets de tabac blond. Le nez présente une belle fraîcheur dans ses notes vertes malgré un léger accent d'évolution. Bien structurée, la bouche offre une grande minéralité. Inutile d'attendre plus longtemps pour le boire, c'est un vin prêt à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Paillard-chevassu
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH PAILLARD-CHEVASSU
8, rue Traversière
39570 Vernantois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 47 18 43
F: 03 84 47 18 43

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paillard-chevassu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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