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PAGUS NOVERTAS
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autre référence latine pour cette importante cuvée de l'Union de producteurs, qui rappelle le lieu de villégiature du poète Ausone dans ses dernières années. Le vin est bien fait et typique de l'appellation et du millésime. La robe rubis présente quelques reflets tuilés. Le nez expressif mêle les fruits rouges, des arômes grillés et une touche sauvage de cuir et de fourrure. La bouche souple et chaleureuse, rafraîchie par une saveur de petits fruits, révèle des tanins encore un peu sévères qui devraient s'affiner dans un an ou deux. On pourra alors apprécier ce 2001 avec une viande rouge ou un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Pagus novertas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Pagus novertas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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