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P. LASSALLE-HANIN
Blanc de blancs

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous sommes là en bordure du parc naturel régional de la Montagne de Reims. Ce domaine, exploité par deux frères et les fils de l'un d'eux, propose un blanc de blancs sans année de la vendange 1998. Des senteurs briochées et florales se partagent la palette, alors que la poire, le pain d'épices, le miel d'acacia, les fleurs blanches et à nouveau la brioche se marient dans un équilibre rond. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
P. lassalle-hanin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

P. LASSALLE-HANIN
2, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 96
F: +33 3 26 03 42 10
@: gaec.lassalle.hanin@orange.fr

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Le vin : P. lassalle-hanin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.