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P.-L. ET J.-F BERSAN
Côtes d'Auxerre Cuvée Marianne 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2010, Pierre-Louis Bersan a créé un nouveau domaine à Saint-Bris avec son père. Citée l’an dernier, leur cuvée Marianne reçoit deux étoiles dans cette nouvelle édition. Ce beau pinot noir très bien vinifié offre un nez puissant, fruité et épicé. Riche et élégante, la bouche persistante est portée par des tanins fondus et soyeux, en harmonie avec des saveurs boisées. Un vin de caractère qui peut attendre un an ou deux pour être servi avec un bœuf aux carottes. Le 2008 blanc (8 à 11 €; 5 000 b.) a obtenu une étoile pour sa belle matière et son joli gras. De son séjour en fût, il a gardé de fines notes boisées. À conserver également un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
P.-l. et j.-f bersan
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-FRANÇOIS ET PIERRE-LOUIS BERSAN
5, rue du Dr Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 07 22
F: +33 3 86 48 97 28
@: domainejfetplbersan@orange.fr

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Le vin : P.-l. et j.-f bersan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.