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P. HUMBRECHT
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici bientôt quatre siècles que les Humbrecht sont vignerons de père en fils. Ils se sont orientés il y a dix ans vers l'agriculture biologique et conduisent aujourd'hui leur domaine en biodynamie. Des ceps de soixante-dix ans plantés sur argilo-calcaires sont à l'origine de ce liquoreux d'un jaune d'or soutenu. Au nez, des fruits secs, de l'hydromel: la surmaturation est bien là. Dès l'attaque, ce 2005 montre sa puissance et sa générosité. Structuré, onctueux et intense, il persiste sur de délicats arômes de fruits confits. À servir dès maintenant ou dans deux à trois ans avec des desserts. Pourquoi pas un nougat glacé et son coulis d'abricots? (Sucres résiduels: 170 g/l – bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
P. humbrecht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL HUMBRECHT
6-7, place Notre-Dame
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 97
F: 03 89 49 77 94
@: domaine.humbrecht@gmail.com

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Le vin : P. humbrecht, se déguste en accords avec les mets suivants :
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