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P. HUMBRECHT
Jean 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Humbrecht a pris la tête de l'exploitation familiale en 2011, mais il élabore les vins depuis 2008 – sans levurage ni chaptalisation, conformément au cahier des charges de la biodynamie. Il en résulte ici une cuvée jaune clair, au nez discret de litchi, de pêche et de coing. On retrouve la pêche, assortie de notes d'abricot et d'épices, dans une bouche ronde, équilibrée tout au long de la dégustation par une belle fraîcheur. Un joli moelleux pour l'apéritif ou une tarte à l'abricot. (Sucres résiduels : 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
P. humbrecht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL HUMBRECHT
6-7, place Notre-Dame
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 97
F: 03 89 49 77 94
@: domaine.humbrecht@gmail.com

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Le vin : P. humbrecht, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.