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OURY-SCHREIBER
Pinot noir Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Oury se consacre à son vignoble depuis 1991 — avec savoir-faire comme en témoignent des sélections nombreuses dans le Guide. Issu de ceps âgés d'un demi-siècle et élevé sous bois plus d'un an, ce pinot noir Vieilles Vignes affiche une belle couleur aux reflets violets. Légèrement évolué au nez, il évoque les fruits mûrs. Souple à l'attaque, il est gras et long. Le pinot noir 2004 élevé en fût de chêne (5 à 8 €) a séjourné moins d'un an dans le bois. Sa robe cerise, son nez de fruits rouges et sa belle structure aux tanins souples lui valent la même note. Une étoile encore pour le pinot gris 2004 (5 à 8 €): des fleurs blanches au nez, des fruits séchés au palais, de l'intensité, de la rondeur et de la longueur. Quant à l'assemblage cuvée du Maréchal Fabert blanc 2004 (5 à 8 €), il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Oury-schreiber
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

ANNA OURY-SCHREIBER
29, rue des Côtes
57420 Marieulles-Vezon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 87 52 09 02
F: +33 3 87 52 09 17
@: oury@neuf.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.