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OURY-SCHREIBER
Cuvée du Maréchal Fabert 1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la hiérarchie du Guide Hachette, un maréchal peut avoir deux étoiles et c'est une distinction éminente! Pourquoi ce nom de Fabert? Parce que Abraham de Fabert, maréchal de Louis XIV, détenait un vignoble à l'emplacement des parcelles où Pascal Oury cultive les plants qui ont donné cette cuvée. Issu d'un assemblage dominé par le pinot gris (80 %), complété à parts égales par l'auxerrois et le gewurztraminer, ce 99 est pâle à l'oeil mais très aromatique au nez, avec des fragrances de mangue et de bonbon anglais. Très équilibré, il emplit bien la bouche, avec vivacité et longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Oury-schreiber
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNA OURY-SCHREIBER
29, rue des Côtes
57420 Marieulles-Vezon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 87 52 09 02
F: +33 3 87 52 09 17
@: oury@neuf.fr

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Le vin : Oury-schreiber, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).