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OTTER
Vendanges tardives 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Otter a repris en 1998 le domaine familial établi à Hattstatt, village situé au sud de Colmar, en bordure de la RN 83. Son gewurztraminer de vendanges tardives s'annonce par une robe d'un jaune d'or intense et par un nez bien ouvert de fruits et d'épices. Le palais doit encore s'affiner, mais révèle déjà ses atouts, des arômes de figue nuancés de réglisse et un corps puissant. A attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Otter
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE OTTER ET FILS
4, rue du Muscat
68420 Hattstatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 33 00
@: contact@otter-fils.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Otter, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.