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OTTER
Sélection de grains nobles 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le terroir d'où est issu ce riesling est calcaire et laisse son empreinte dans les caractères gustatifs du vin. D'un bel aspect jaune d'or, celui-ci présente un nez très fin, dominé par des arômes d'agrumes surmûris. De légères notes grillées apparaissent en rétro-olfaction, accompagnées d'une matière ample et riche. La finale fraîche laisse réapparaître l'agrume confit. L'avenir de ce vin est assuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Otter
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE OTTER ET FILS
4, rue du Muscat
68420 Hattstatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 33 00
@: contact@otter-fils.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Otter, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).