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OSTAU D'ESTILE
Moelleux Cuvée Réserve 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignerons du Madiran proposent ce moelleux limpide, au nez franc et puissant de fleurs blanches, de fruits exotiques, de citron et de pêche. La bouche d'une bonne longueur révèle des arômes de pêche, d'abricot et de miel. Ce pacherenc typé affiche un bel équilibre entre l'acidité et le sucre. Le Ch. de Mascaraas moelleux 2006 (11 à 15 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Ostau d'estile
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DU MADIRAN
Cave de Crouseilles
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 66 77
F: 05 62 69 66 08
@: m.darricau@crouseilles.com

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Le vin : Ostau d'estile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.