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OMENALDI
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble est constitué de parcelles arrachées à la montagne et majoritairement cultivées en terrasses; les rendements y sont très faibles, ce qui explique sans doute la robe si dense et si noire de cet irouléguy. Le nez intense est riche de senteurs épicées, d'un beau boisé et de notes de fruits noirs bien mûrs. La densité caractérise aussi ce vin au palais, charnu, puissant et largement charpenté. En finale, la forte présence du bois renforce la trame tannique. Retenez aussi le Xuri d'Ansa blanc 2003 (8 à 11 €), concentré, équilibré et longuement aromatique. Les cuvées Domaine de Mignaberry rouge 2002 (8 à 11 €), Axeridoy rouge 2003 (8 à 11 €) et Premia rouge 2003 (5 à 8 €) sont citées.
IDENTITÉ DU VIN :
Omenaldi
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU PAYS BASQUE
rte de Saint-Jean-Pied-de-Port
64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 37 41 33
F: 05 59 37 47 76
@: irouleguy@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Omenaldi, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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