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OLIVIER SCHLATTER
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Schlatter peut être fier de son parcours: d'un cabinet d'expertise comptable, il est passé à la viticulture, puis a créé son propre vignoble en 1994. Inscrit dans le profil typique de l'appellation, son 2002 offre des arômes variétaux rehaussés de notes minérales de pierre à fusil. S'il se montre vif, citronné et encore nerveux en finale, il n'en est pas moins agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier schlatter
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER SCHLATTER
41, rue des Mardrelles Boisgibault
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 26 19 31
F: 03 86 26 19 31
@: olivier.schlatter@orange.fr

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Le vin : Olivier schlatter, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).