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OLIVIER MORIN
Chitry Vau du Puits 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur nos tablettes, le Chitry rouge 2005, agréable dans son style (animal, gibier) est cité. Ce Vau du Puits a la préférence. Rubis bien prononcé, il se place résolument sur la cerise (la montmorency, la cerise à confiture) et joue longtemps cette carte gagnante. Bien vinifié (rondeur, longueur) et bien élevé (boisé élégant), il possède d'honnêtes capacités de garde, au moins dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier morin
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER MORIN
2, chem. de Vaudu
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 47 20
@: morin.chitry@orange.fr

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Le vin : Olivier morin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).