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OLIVIER MORIN
Chitry Constance 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constance? Comme la régularité affichée par les vins du domaine, toujours au rendez-vous du Guide. Olivier Morin, ancien musicien revenu à la vigne en 1992, signe une partition sans fausse note avec ce Chitry au nez frais et fruité, bien balancé en bouche entre fraîcheur minérale, gras et générosité. Parfait avec des escargots en persillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier morin
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER MORIN
2, chem. de Vaudu
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 47 20
@: morin.chitry@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Olivier morin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.