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OLIVIER LEFLAIVE
Côte de Léchet 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une remarquable série pour les chablis 1ers crus 2009 d'Olivier Leflaive, le négociant de Puligny-Montrachet. À commencer par deux étoiles pour ce Côte de Léchet droit et puissant, vif et minéral, qui sera devenu un petit bijou dans quelques années. Les agrumes tapissent le palais sur un fond boisé bien fondu, légèrement vanillé. Une superbe bouteille, tout comme le Fourchaume 2009 (6 000 b.), distingué de deux étoiles également. Là encore, minéralité et agrumes font bon ménage sur un air de fraîcheur, pour aboutir à cette cuvée harmonieuse et déjà agréable à boire. Dans ce contexte très favorable, le Montée de Tonnerre 2009 (1 900 b.) doit se ""contenter"" d'une étoile. C'est un vin très expressif, sur des notes de pain grillé et de fruits blancs, puissant et délicat en bouche."
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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Le vin : Olivier leflaive, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).